ドキュメント７２時間「飲食店の厨（ちゅう）房機器　店主たちの夏」

ドキュメント７２時間「飲食店の厨（ちゅう）房機器　店主たちの夏」
[総合]
2020年10月23日(金) 午後10:45～午後11:14(29分)
飲食店向けの厨（ちゅう）房機器の専門店が舞台。新型コロナが続く中、営業を再開させる店主や新たに出店するオーナーたち。どんな思いで、何を買いにやってくるのか。

飲食店向けの厨（ちゅう）房機器の専門店が舞台。冷蔵庫や調理器具、食器など９０００種類をこえる。多くは中古品で求めやすく、新型コロナが続く中でも、店主たちがやってくる。デリバリーに活路を求める居酒屋の店主。夢だったカフェレストランに挑む夫婦。一方、閉店する店から調理器具の買い取り依頼も絶えない。困難に見舞われている飲食業界。店主たちは今どんな思いで、何を買いにやってくるのか。３日間、耳を傾ける。

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