ＮＨＫ特集「神饌（しんせん）～初公開・伊勢神々の献立～」

ＮＨＫ特集「神饌（しんせん）～初公開・伊勢神々の献立～」
[総合]
2023年11月10日 午後4:05 ~ 午後4:56 (51分)
神々に供えられる食事を神饌（しんせん）という。神秘のベールに包まれ、うかがい知ることの許されなかった伊勢神宮の神饌の儀を初めて紹介し、日本の食文化の原点を探る。

伊勢神宮は、日本の聖域のひとつとして誰も踏み込めない領域を守り続けてきた。とりわけ最大の祭儀である神嘗祭（かんなめさい）の神饌は、誰も見ることができなかった。料理研究家の辻嘉一さんをリポーターに、秘められてきた神饌の全貌を紹介する。メニューはおよそ３０種類で、伊勢志摩の農家や漁民が丹精込めた海の幸、山の幸が供えられる。千年以上にわたって連綿と伝えられてきた神々の食事は、日本の食文化のルーツである。

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