A.La.Francaise.2021.Bill.Buford.EPUB

À la française

Bill Buford








Qu'est-ce qui peut pousser un journaliste américain de renom à quitter sa vie
new-yorkaise bien établie pour s'installer à Lyon ? Dans le cas de Bill Buford,
c'est assurément une passion débordante pour la cuisine doublée d'une curiosité
sans limite. Un beau jour de 2008, la famille Buford pose donc ses valises quai
Saint-Vincent. Bill parvient à s'inscrire à l'Institut Paul-Bocuse, décroche un
stage chez l'incontournable Mère Brazier, puis auprès des plus grands chefs et
artisans de la région. Et il ne ménage pas sa peine.
A la fois roman d'aventures et reportage sur la gastronomie française, dont il
célèbre l'excellence, A la française est un récit passionnant qui enchaîne les
morceaux de bravoure et nous offre une plongée dans le monde des cuisines
d'étoilés. Son sens de l'observation, son humour empreint d'autodérision et son
ignorance des usages français font de Bill Buford un compagnon idéal dans
l'exploration de ce que notre culture a de plus précieux à ses yeux : la
cuisine.





Genre(s) : Littérature
Éditeur : L'Olivier
Date de sortie : 10 Novembre 2021
Nombre de pages : 450
Nombre de fichier(s) : 1
Poids Total : 0.55 Mo
Format : Epub
Langue : Français