En cuisine ! by Chef Simon.pdf

Chef Simon est le créateur du site de
référence en techniques culinaires : chefsimon.com, site très fréquenté
avec une moyenne de 50 000 visiteurs par jour. Dans cet ouvrage, il
présente les 50 techniques culinaires les plus importantes en détails,
avec le ton enlevé qui l'a rendu populaire et tout le sérieux que lui
reconnaissent ses pairs. Ce livre va devenir le compagnon culinaire
indispensable pour ceux qui veulent bien cuisiner, apprendre, réussir et
progresser..