Le Doc Du dimanche - Vanille les secrets d’un parfum 2019 WEB-DL

Le doc du dimanche - Vanille les secrets d’un parfum - France 5



Titre de documentaire :Vanille les secrets d’un parfum - France 5
Titre d'émission : Vanille les secrets d’un parfum "Le doc du dimanche"
Chaine TV : France 5
Date de diffusion : 24/03/2019
Réalisé par : Mélanie Van Der Ende
Nationalité : Français
Genre : Enquête, Santé, Consommation, Société
Durée : 51min 00s
Langue : Français

Vanille les secrets d’un parfum
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Diffusé sur France 5 le dimanche 24 Mars 2019 à 21:40 - Durée : 50 min

Elle est partout.
Dans nos yaourts, nos crèmes dessert, nos glaces,
nos gâteaux, nos produits ménagers ou encore nos cosmétiques.
La vanille est le premier arôme utilisé au monde.

Pourtant sa gousse est rare et la demande mondiale trois fois supérieure à la production.
Alors comment fait-on pour réaliser autant de produits à la vanille ?

La plupart des produits « vanillés » utilisent en réalité de la vanille de synthèse.
L’arôme de la vanille est l’un des plus copiés et cette tendance s’amplifie.
Comment distinguer les arômes dits naturels et artificiels ? Comment sont-ils fabriqués ? Y a-t-il une vraie différence de goût ?

À Madagascar, le premier pays producteur,
elle est devenue l’objet de toutes les spéculations.
Elle se vend désormais à plus de 600 euros le kilo, dix fois plus qu’il y a quatre ans.
Sur l’île, les producteurs veillent leurs champs jour et nuit,
car chaque année des vols sont commis et les mauvaises pratiques,
de plus en plus courantes, affaiblissent la qualité de leur vanille…

Dans ce contexte, la filière malgache est actuellement en danger. D’autres pays commencent déjà à concurrencer la « Grande-Île », comme l’Indonésie, l’Ouganda, la Nouvelle-Calédonie ou encore Tahiti.

Qualité : WEB- DL
Format : ts
Langues : Francais
Codec Audio : : AAC
Codec Vidéo : AVC
Débit global moyen: 1 533 kb/s
Largeur: 1024 pixels
Hauteur:   576 pixels
Taille du fichier: 559 Mo / 1 Fichier