Les Tartes de Maximin - Jacques Maximin - PDF - Fr.

Les Tartes de Maximin - Jacques Maximin - PDF - Fr.

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recettes de tartes et pâtés pantin (pâté en croûte façonné à
la main, sans moule) par un des chefs français, les plus créatifs.
On a tous en tête quelques recettes de tartes salées et sucrées
très classiques. Elles peuvent être soit une entrée, un plat très
pratique ou un joli dessert. Jacques Maximin, virtuose des fourneaux
à Vence (06), nous prouve qu’il existe une multitude de recettes
facilement réalisables, et hautes en couleurs ! En entrée froide ou
chaude, ou en plat unique, le choix est vaste entre les tartes et
pâtés pantin aux poissons, crustacés et mollusques, ou à la
viande et gibier, sans oublier ses fabuleuses tartes…en dessert :
tarte de chèvre frais au basilic et artichauts violets, tarte «
belle niçoise » à la crème de thon, pantin St-Jacques à la
laitue, tarte confiture aux coings à la grenadine….


Informations
Titre:LesTartes de Maximin
Auteur:JacquesMaximin
Langue:Français
Format:PDF
Parution:2002
Fichier:1
Taille:63,9Mo