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Pro du fumoir (Raichlen) - FR - PDF

Auteur : Raichlen
Éditeur : Gerfaut
Catégories : Cuisine, Barbecue, Fumoir




Pro du fumoir (Steven Raichlen) - FR - PDF

Après avoir signé plusieurs livres sur la cuisson sur le gril, Steven Raichlen s'attaque maintenant au fumage, une technique de cuisson ancestrale remise au goût du jour. En plus de conseils sur le choix du matériel, l'auteur rassemble ici plus de 100 recettes où la fumée ajoute de la saveur au plat selon différentes méthodes, dont le fumage à chaud et à froid. Tout y passe : les viandes, les poissons et fruits de mer, les légumes, le tofu, les fruits et même une variété de desserts et de cocktails que vous n'auriez jamais imaginés en version fumée !

Nom complet: Pro du fumoir (Steven Raichlen).pdf
Nombre de pages: 306
Format: PDF
Taille du fichier: 38 MB
Editeur: Gerfaut
Date de sortie: 2018



Langue : Français
Date de sortie : 2018
Nombre de pages : 306
Type : Ebook




Format : PDF
Nombre de fichier(s) : 1
Poids Total : 38 Mo