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The Cocktail Workshop (Grasse, Erace)
EN - PDF

Auteur : Grasse, Erace
Éditeur : Running Press
Catégories : Cocktails, Mixologie




The Cocktail Workshop (Grasse, Erace) - EN - PDF

Apprenez à concocter un cocktail classique parfait, ou à le réinventer en créant une version unique et savoureuse grâce à *The Cocktail Workshop*, un guide indispensable des cocktails de base et des outils pour les sublimer en créations dignes d'un maître. Dans cet ouvrage richement illustré, l'équipe du célèbre bar à cocktails *Art in the Age* de Philadelphie accompagne les mixologues en herbe à travers les fondamentaux de 20 cocktails essentiels. Chaque cocktail de base est ensuite décliné en variations créatives et personnalisables, jouant sur les saveurs, les techniques et les ingrédients : versions Apprenti, Intermédiaire et Maître. Chaque cocktail classique se conclut par un Atelier : comment perfectionner vos talents de barman à la maison grâce au vieillissement, à l'infusion, à la décoration et bien plus encore. S'appuyant sur les éléments constitutifs de cocktails emblématiques comme le daiquiri et l'old-fashioned, les lecteurs enrichiront leurs connaissances au fur et à mesure qu'ils découvriront chaque boisson, acquérant ainsi de véritables compétences pour leur bar à domicile – comme la bonne façon de secouer à sec un cocktail à base de blanc d'œuf ou de sculpter un zeste de citron vert parfaitement taillé – et une compréhension des fondamentaux de l'art du cocktail : comment les boissons sont créées, liées et intégrées.

Nom complet: The Cocktail Workshop (Grasse, Erace).pdf
Nombre de pages: 363
Format: PDF
Taille du fichier: 43 MB
Editeur: Running Press




Langue : Anglais
Date de sortie : 2021
Nombre de pages : 363
Type : Ebook




Format : PDF
Nombre de fichier(s) : 1
Poids Total : 43 Mo