Tout en croûte - Hugo Riboulet - Epub FR

Tout en croûte
 

 
 

 
Auteur : Hugo Riboulet
Éditeur : ALBIN MICHEL
Catégories : Cooking, General
ISBN : 2226499245
 
 

 
" Un recueil farci de conseils et d'astuces qui casse les codes classiques." Le
Figaro Magazine
Vous connaissez sans doute la tourte feuilletée très réconfortante de nos
grands-mères ; mais saviez-vous que l’appellation « croûte » pouvait recouvrir
toutes sortes de techniques moins connues et tout aussi délicieuses ? 
Croûte de sel, croûte de riz, croûte de pizza, croûte de céréales... Les
déclinaisons sont infinies, en salé comme en sucré ! Dans son premier livre,
Hugo Riboulet dépoussière les plats en croûte traditionnels en nous proposant
des recettes gourmandes, modernes et originales, végétariennes ou non, que nous
pouvons tous reproduire chez nous.
AU PROGRAMME : 30 recettes salées, 10 recettes sucrées, des sauces et des
pickles, et les principales recettes de base à maîtriser.
Grand gagnant de Top Chef 2023, Hugo Riboulet est également champion de France
de pizzas. En 2023, il lance avec une amie un concept inédit en France : un
restaurant de street food 100 % dédié aux tourtes, qui connaît un franc succès.
 
 

 
Langue :  FR
Date de sortie : 30/10/2024
Nombre de pages : 144
Dimensions : 20,20 x 25,80 x 1,70 cm
Type : Ebook
 
 

 
Format :  EPUB
Nombre de fichier(s) : 1
Poids Total : 43 Mo