Tratado de Alimentação, Nutrição e D

Nutrição e Dietética é um campo em permanente atualização, pois
acompanha as transformações constantes de outras áreas, como biologia
molecular e genética voltadas à alimentação e à nutrição. Para adequação
às novas tecnologias, buscam-se instrumentos e indicadores cada vez
mais especializados.

Para o desempenho ideal desses especialistas, é indispensável um
processo de educação continuada, cuja base são livros-texto que
apresentem o avanço da área.

O Tratado de Alimentação, Nutrição e Dietoterapia discorre sobre
metabolismo, recomendações nutricionais, nutrição e desenvolvimento
humano, intervenção nutricional em doenças específicas, nutrição enteral
e parenteral, epidemiologia nutricional, estudos de casos, tudo com
muitas tabelas, quadros e esquemas.