Richard Bertinet – Dough [PDF] EN

Richard Bertinetest réputé pour son approche révolutionnaire et inspirante de la panification
et du levain est un guide inestimable et magnifique pour préparer du pain
simple et contemporain. Chacun des cinq chapitres commence par une pâte
légèrement différente - Blanche, Olive, Brune, Seigle et Douce - et à partir de
levain, vous pouvez cuire une grande variété de pains très facilement. Essayez
de préparer de la Fougasse pour le déjeuner, préparez une ciabatta pour
impressionner, créez du pain aux tomates, à l'ail et au basilic pour un
délicieux canapé ou montrez-vous avec des beignets faits maison - chaque
recette est un délice.

Format : PDF
Langue : Anglais
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